●團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)

1、我們擁有豐富的人力資源

目前，公司現(xiàn)有中烹飪師776名，面點(diǎn)師523名，風(fēng)味技師759名、職業(yè)經(jīng)理194名，主管118名，食品研發(fā)師22名，營(yíng)養(yǎng)師16名，衛(wèi)生安全與質(zhì)量檢驗(yàn)員30名，員工總數(shù)已達(dá)4000人。無(wú)論您的單位規(guī)模有多大，與我們的距離有多遠(yuǎn)，只要您把開(kāi)餐時(shí)間提前三天告知我們，我們將確保食堂工作人員全部配備到位、培訓(xùn)到位、職責(zé)到位、磨合到位。

2、我們的技術(shù)力量異常雄厚

由公共營(yíng)養(yǎng)師領(lǐng)銜的菜品研發(fā)小組，比較熟悉各類(lèi)單位、各個(gè)年齡段人員的消費(fèi)心理和口味喜好，能夠有的放矢，制訂出大家相對(duì)滿(mǎn)意的膳食品種和價(jià)位。此外，我們還定期調(diào)配各地域的技術(shù)力量，相互交流經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，讓大家足不出戶(hù)，都能盡享天南海北的風(fēng)味飲食。如果您的食堂自營(yíng)有困難，那就交給我們吧，百靈鳥(niǎo)的餐飲團(tuán)隊(duì)定會(huì)讓您驚喜萬(wàn)分！

●產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1、我方膳食品種儲(chǔ)備豐富

通過(guò)多年的努力，目前我方飯菜品種已達(dá)290多種，不僅匯聚了川、魯、粵、湘、滬等八大菜系家常菜品，同時(shí)還擁有多項(xiàng)拳頭產(chǎn)品，如主食方面，聞名遐邇的山東戧面饅頭就出自我們菏澤市；小吃方面，已有山西卷餅等近10個(gè)品種成為我方的代表新作。因此完全能夠滿(mǎn)足不同單位、不同地域、不同飲食口味就餐人員的需求。

2、我們是健康飲食的倡導(dǎo)者

為使每一套食譜的制定都科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)，公司營(yíng)養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì)將根據(jù)客戶(hù)實(shí)際情況與就餐需求，充分利用電腦管理系統(tǒng)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)素含量和攝入營(yíng)養(yǎng)量進(jìn)行計(jì)算與配伍，推出春夏秋冬不同的《四季養(yǎng)生菜單》，使出品既豐富、美味，又低糖、低鹽、低油、低淀粉、低添加，真正踐行綠色餐飲健康新理念。

●服務(wù)優(yōu)勢(shì)

1、我們熟悉多元化的服務(wù)模式

無(wú)論刷卡零點(diǎn)、自選套餐、自助半自助、飲食超市，抑或茶歇、西餐、美食廣場(chǎng)等就餐模式，我們都能駕輕就熟，及時(shí)鋪設(shè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)框架，并按照您的標(biāo)準(zhǔn)和要求，當(dāng)做一項(xiàng)政治任務(wù)，全力以赴，精心籌備，保證讓所有人員就餐不受任何影響，保證讓所有人員就餐滿(mǎn)意率大幅上升。

2、我們建立起了全方位的服務(wù)協(xié)調(diào)機(jī)制

公司通過(guò)經(jīng)理接待日、服務(wù)熱線(xiàn)、意見(jiàn)薄、微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)留言、問(wèn)卷調(diào)查、服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)議等措施，能及時(shí)了解和掌握客戶(hù)意見(jiàn)和建議，不斷調(diào)整服務(wù)方式，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容，提高服務(wù)質(zhì)量，確保服務(wù)滿(mǎn)意大化。

此外，公司廣告設(shè)計(jì)師，還將為您的餐廳進(jìn)行不同風(fēng)格的美化、裝飾和動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃，使大家的就餐環(huán)境加整潔、舒適和雅致。

●管理優(yōu)勢(shì)

1、我們積累了成熟的食堂管理經(jīng)驗(yàn)

公司是早承包北京高校食堂的單位******，迄今已逾20年。我們實(shí)行“橫寬縱短、條塊結(jié)合、互相聯(lián)動(dòng)”的制約體制，通過(guò)質(zhì)檢、人事、財(cái)務(wù)、行政、物流等五條業(yè)務(wù)線(xiàn)，履行服務(wù)、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查職責(zé)，確保了公司的管理無(wú)時(shí)不在、無(wú)處不在。我們實(shí)行多勞多得、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、能者上、庸者下的激勵(lì)機(jī)制，促使員工在精神面貌、工作質(zhì)量、服務(wù)水平等方面始終保持蒸蒸日上的良好勢(shì)頭。

2、我們具備完善的現(xiàn)代化管理制度

公司現(xiàn)已通過(guò)IS9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系等四項(xiàng)國(guó)際******，使食堂日常運(yùn)營(yíng)和管理實(shí)現(xiàn)了制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。此外，以PDCA管理模式、7S考核標(biāo)準(zhǔn)和6T實(shí)務(wù)為版本，我們還編制了一整套質(zhì)量管理文件，實(shí)行全員參與，全面考評(píng)，不僅讓您的食堂在軟件上******“高、大、上”，而且為確保食品安全零事故、零風(fēng)險(xiǎn)又上了一道緊箍咒。

●規(guī)模優(yōu)勢(shì)

1、采購(gòu)方面

①我們與中糧、雙匯、海天等知名******廠家以及山東壽光等國(guó)內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)基地建立了業(yè)務(wù)聯(lián)系，實(shí)行源頭和規(guī)模采購(gòu)，能夠確保原材料價(jià)廉物美。

②我們采取加盟蔬菜農(nóng)場(chǎng)、參與管理等方式，實(shí)現(xiàn)了蔬菜種植、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)豬一體化，能夠?yàn)槟峁┬迈r的無(wú)公害有機(jī)食品。

③我們擁有、高效、規(guī)范化的物流配送中心。公司車(chē)隊(duì)及人員隨時(shí)待崗，運(yùn)作準(zhǔn)時(shí)，各種糧油、蔬菜、肉類(lèi)等都能在******時(shí)間內(nèi)送到各個(gè)運(yùn)營(yíng)點(diǎn)。

2、設(shè)備方面

①公司組建了化的廚具制造中心，其中與北京隆億通科技有限公司合作生產(chǎn)的節(jié)能環(huán)保燃?xì)庹粝洌ü瘢?，具有安全、低碳、無(wú)噪音、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，節(jié)能達(dá)40%以上，已獲得國(guó)家專(zhuān)利產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。如能與貴方合作，我們將免費(fèi)提供廚具及廚房設(shè)計(jì)等增值服務(wù)。

②三個(gè)冷庫(kù)保證各式原材料儲(chǔ)備安全；3800多平方中央廚房和的相關(guān)設(shè)備，每天可以制作40000份以上的食物；12輛配送車(chē)24小時(shí)配送，保證應(yīng)急的時(shí)效性。

③設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食品化驗(yàn)室。主要檢測(cè)設(shè)備有中心溫度計(jì)、農(nóng)殘檢測(cè)儀、無(wú)菌操作臺(tái)、手提式滅菌鍋、恒溫培養(yǎng)箱等。通過(guò)對(duì)豬肉、蔬菜、面粉等食材的檢測(cè)，及時(shí)將問(wèn)題產(chǎn)品拒之門(mén)外。

3、******優(yōu)勢(shì)

??公司現(xiàn)注冊(cè)******1200萬(wàn)元。迄今為止，我們以承包或托管等形式，先后承接了100多家學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位的內(nèi)部食堂，其中就餐人員在1000人以上的單位食堂就有86個(gè)。根據(jù)公司2014年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告，當(dāng)年流動(dòng)******1400萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)一億元。因此，與我公司合作，前期投入不成問(wèn)題。不僅抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，安全系數(shù)高，而且******讓您有面子。

●創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)

1、擁有專(zhuān)門(mén)的研發(fā)創(chuàng)新組織

公司成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng)的研發(fā)小組，行政總廚與各網(wǎng)點(diǎn)廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)具體落實(shí)研發(fā)創(chuàng)新工作。廚務(wù)中心是公司餐品創(chuàng)新活動(dòng)的組織部門(mén)，主要負(fù)責(zé)公司季度創(chuàng)新活動(dòng)的組織與評(píng)比，并負(fù)責(zé)對(duì)各網(wǎng)點(diǎn)月度創(chuàng)新活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督與指導(dǎo)。

2、建立了一套科學(xué)的研發(fā)創(chuàng)新程序

公司出臺(tái)了一系列有關(guān)研發(fā)創(chuàng)新管理方面的規(guī)定，對(duì)新餐品從試制、鑒定、論證、推廣、反饋等各個(gè)環(huán)節(jié)都做了明確要求。研發(fā)活動(dòng)主要以外出學(xué)習(xí)及內(nèi)部研發(fā)為主。各網(wǎng)點(diǎn)攜帶創(chuàng)新餐品按時(shí)參加公司每季度組織的評(píng)比活動(dòng)。對(duì)在季度創(chuàng)新評(píng)比活動(dòng)中，獲得獎(jiǎng)項(xiàng)的制作人，將在本年度年終考核總成績(jī)中進(jìn)行加分。對(duì)在局部乃至餐飲界引起轟動(dòng)效應(yīng)，促進(jìn)企業(yè)******提升的，公司將給予重獎(jiǎng)。

3、大鍋菜小鍋炒理念的始作俑者

當(dāng)大多數(shù)上班族厭倦大鍋菜的時(shí)候，我們卻立志把打造中國(guó)團(tuán)膳******鍋?zhàn)鳛?/span>百靈鳥(niǎo)的菜品檔次目標(biāo)。通過(guò)改大鍋為小炒，合理創(chuàng)新操作手法，使百靈鳥(niǎo)的菜品在中國(guó)團(tuán)膳業(yè)實(shí)現(xiàn)了配方科學(xué)化、投料定量化、出品標(biāo)準(zhǔn)化，將營(yíng)養(yǎng)均衡、綠色健康，色香味形俱佳的團(tuán)餐菜品展示在就餐客戶(hù)的面前。?

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